پاورپوینت فصل اول ریاضی نهم مبحث معرفی مجموعه ها

پاورپوینت فصل اول ریاضی نهم مبحث معرفی مجموعه ها

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 5
حجم فایل: 457 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت فصل سوم ریاضی هشتم مبحث چهارضلعی ها و تقارن

پاورپوینت فصل سوم ریاضی هشتم مبحث چهارضلعی ها و تقارن

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 7
حجم فایل: 462 کیلوبایت
قیمت: 10000 تومان

فهرست مطالب :
چند ضلعی
چند ضلعی های منتظم
چند ضلعی محدب (کوژ)
چند ضلعی مقعر (کاو)
مرکز تقارن
محور تقارن

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت کاربرد آنزیم ها در نانوایی

پاورپوینت کاربرد آنزیم ها در نانوایی

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 31
حجم فایل: 125 کیلوبایت
قیمت: 25000 تومان

بخشی از متن پاورپوینت
تعریف نان :
نان به محصولی گفته می شود که از پختن خمیر تخمیر یافته آرد گندم بدست می آید و عامل ور آمدن خمیر آن ، مخمر نان یعنی ساکارومیسس سروزیه cerevisiae saccharomyces می باشدو نانی که عامل ورآمدن خمیر آن معلول مواد شیمیایی باشد را نمی توان نان بهداشتی مورد نظر به حساب آورد . رایجترین افزودنی شیمیایی مصرفی در تولید نان ، بی کربنات سدیم یا جوش شیرین می باشد که در آغاز بعنوان دارویی جهت التیام درد دستگاه گوارش ناشی از زخم گوارشی در عطاری ها عرضه می شده است و احتمالا" این ماده نخست در پوک کردن خمیر شیرینی مصرف داشته و بعدها بعنوان پوک کننده خمیر نانهای سنتی مورد مصرف قرار گرفته است.
جوش شیرین مصرفی در نان با توجه به عوارض مختلفی که کربنات سدیم (سودا) باقی مانده بر سلامت مصرف کننده بجای می گذارد به سادگی با مایه خمیر قابل جایگزینی می باشد و نه تنها هیچ گونه افت کیفیتی پدیدار نخواهد گشت بلکه نان حاصله کیفیت مطلوبتری از لحاظ ارگانولپتیک ، وضع ظاهری و ماندگاری خواهد داشت . این ماده شیمیایی مضر که به زعم استفاده کنندگان جهت صرفه جویی در وقت ، پاسخگوئی به افزایش رشد جمعیت ، کاهش هزینه ها ،ارزانی و سهولت استفاده ، نداشتن جایگزین مناسب ، روان کردن خمیر و مسائلی از این قبیل نظر صاحبان نانوایی را بخود جلب کرده است دارای اثرات و پیآمدهای غیر بهداشتی متعددی می باشد .


بهداشت و تهیه نان بدون جوش شیرین
نان به عنوان یکی از مهمترین منبع تغذیه ای مردم کشور ، نقش بسزایی در تامین انرژی ، پروتئین و املاح ضروری بدن دارد و به همین جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقا» سلامت جامعه از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد به نحوی که با مصرف متوسط روزانه 300 گرم نان ، حدود %50 پروتئین ، %60 تیامین و نیاسین ، حدود %40 کلسیم و حدود %اب80 آهن مورد نیاز بدن یک فرد بزرگسال تامین می گردد .

فهرست مطالب :
مقدمه
بهداشت و تهیه نان بدون جوش شیرین
آنزیم های گندم
کاربرد آمیلاز ها درسایر فرآورده های نانوایی
پروتئینازها
تجزیه پروتئازها
تاثیراختصاصی پروتئازها برگلوتن
کاربرد پروتئازها درتهیه نان
پنتوزانازها
منابع همی سلولازهای مورد استفاده درصنعت نانوایی
کاربرد پنتوزانازها
نانهای سفید
نانهای گندم کامل
نانهای چاودار
لیپاز ها
اکسیدوریداکتاز ها
لیپوکسی ژناز
آنزیم گلوتانیون
نتیجه گیری

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت نمودار ها دو و سه بعد

پاورپوینت نمودار ها دو و سه بعد

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 18
حجم فایل: 176 کیلوبایت
قیمت: 25000 تومان

فهرست مطالب :
دستور plot
ترسیم چند نمودار با یک دستور plot
دستور subplot
رسم چند نمودار مجزا در یک پنجره شکل
برچسب گذاری محورهای افقی و عمودی و عنوان
افزودن متن به نمودار
رسم خطوط شبکه ای بر نمودار
ثابت نگهداشتن نمودار، دستور hold
نمودار سه بعدی

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت پروبیوتیک ها

پاورپوینت پروبیوتیک ها

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 15
حجم فایل: 150 کیلوبایت
قیمت: 25000 تومان

بخشی از متن پاورپوینت
اصطلاح پروبیوتیک "برای زندگی” است و سازمان جهانی بهداشت، این اصطلاح را به “ارگانیسم های زنده ای” اطلاق می کند که در صورت مصرف مداوم ، اثرات “سلامت زایی” موثری برای میزبان خود دارند. پروبیوتیک، به عنوان صفت مواد غذایی حاوی این باکتری ها هم به کار می رود. پروبیوتیک ها به دو صورت مصرف می شوند:۱- به صورت مکمل های غذایی به شکل پودر، شربت یا قرص۲- .به صورت مواد غذا یی غنی شده باپروبیوتیک ها.(برای مثال اگر در تولید هرگونه فرآورده لبنی تخمیری همچون ماست، از باکتری های پروبیوتیکی استفاده شود، محصول حاصل را پروبیوتیک می نامند.

تاریخ پروبیوتیک
پیشینه استفاده از پروبیوتیک‌ها به زمانی برمی گردد که یک پزشک روسی به نام «متچنیکف» در سال ۱۹۰۷ میلادی، فهمید که خوردن یک نوع ماست تخمیر شده از شیر، سبب طول عمر و حفظ سلامت روستاییان بلغاری شده است. بیشترین تحقیقات در ایران روی ماست انجام شده و پژوهشگران موفق شده‌اند با افزودن برخی مکمل‌های لبنی، ویژگی‌های نامطلوب ماست پروبیوتیکی را بهبود بخشند.
شناسنامه پروبیوتیک
لاکتوباسیل‌ها، معروف‌ترین باکتری‌های مورد استفاده در لبنیات تخمیری هستند. این باکتری‌ها قادر به تبدیل قندها (شامل لاکتوز) و سایر کربوهیدرات‌ها به لاکتیک اسیدند و طعم ترش لبنیات تخمیر شده نظیر ماست هم به همین خاطر است. هم‌چنین، لاکتیک اسید به عنوان یک نگهدارنده از فساد فرآورده‌های لبنی جلوگیری می‌کند.
پروبیوتیک‌های رایج، شامل گونه‌های مختلف باکتری‌های بیفید، باکتریوم، لاکتوباسیلوس و همچنین بعضی گونه‌های مخمر هستند.
دستگاه گوارش نرمال انسان شامل ۴۰۰ نوع باکتری پروبیوتیک است که باعث کاهش رشد باکتری های مضر و ترویج یک سیستم گوارشی سالم است. بزرگترین گروه از باکتری های پروبیوتیک در روده باکتری های اسید لاکتیک است، مخمر نیز یک ماده پروبیوتیک است. پروبیوتیک ها نیز به عنوان مکمل های غذایی در دسترس هستند.

فهرست مطالب :
شناسنامه پروبیوتیک
تاریخ پروبیوتیک
نقش پروبیوتیک ها
منافع مصرف پروبیوتیک ها
عملکرد پروبیوتیک
میکروارگانیسم های مورد استفاده به عنوان پروبیوتیک

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.