پاورپوینت فصل ششم حسابداری مواد و بهای تمام شده آن

پاورپوینت فصل ششم حسابداری مواد و بهای تمام شده آن

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 79
حجم فایل: 281 کیلوبایت
قیمت: 25000 تومان

بخشی از متن پاورپوینت
هدف کلی فصل:
آشنایی با روند کنترل ورود (خرید )و خروج (مصرف) مواد و چگونگی تاثیر آن بر بهای تمام شده کالا در موسسات تولیدی

گفتار 1: خرید مواد
هدف:انتظار می رود پس از مطالعه این گفتار بتوانید:1- سه نوع فرم مربوط به نگهداری اطلاعات سفارش و خرید موادرا مشخص کنید.
2-اطلاعاتی را که در هر یک از فرم های مربوط به سفارشو خرید مواد ثبت شده است،مشخص کنید

حسابداری مواد برای موسسات تولیدی معموالا" با دو فعالیت اصلی ارتباط می یابد:خرید مواد و وصرف آن در جریان تولید.معمولا" خرید مواد در موسسات تولیدی از طریق واحدی تحت عنوان «کار پردازی»،«تدارکات»،«واحدخرید» یا نامهای مشابه انجام می سود . در صورتی که چنین واحدی هم وجود نداسته باشد در اکثر موارد فرد خاصی مسولیت خرید مواد را به عهده می گیرد . واحد خرید عهده دار سفارش مواد اولیه و ملزومات مورد نیاز تولید است.

فرم درخواست خرید:
این فرم یک سند مکتوب است که معمولا" افراد درگیردر خط تولید و نیازهای آن یا مسئولین انبار شرکت به کمک این فرم نیاز به تامیین مواد اولیه را به اطلاع واحد خرید و سفارشات می رسانند . مثلا" فرض کنید در اول خرداد ماه ،مسول انبار مواد به دلیل نیاز خط تولید و کمبود ماده الف سفارش برای خرید 45 واحد از این ماده با شماره شناسایی (یا کد) 42-11 صادر می کند
در شرایطی که نوع خاصی از مواد اولیه با قیمتهای نسبتا" ثابت و از منابع معیین خریداری می شود می توان از سفارش دهنده انتظار داشت که اطلاعاتی در مورد بهای هر واحد از مواد درخواستی را نیز در فرم درج نماید اما در اغلب موارد این کار انجام نمی شود و ضرورتی ندارد که مثلا" کارکنان خط تولید یا انبار از بهای تمام شده هر واحد مواد(یا به تعبیری قیمت آن)آگاه باشند. در صورتی که مواد مورد سفارش باید ظرف مدت معینی حتما" به انبار شرکت برسد ،لازم است اطلاعاتی را در مورد مهلت تهیه مواد نیز به واحد خرید داده شود و برای این کار در فرم سفارش مواد باید جای خاصی در نظر گرفته شود.

فهرست مطالب :
خرید مواد
نحوه ثبت خرید مواد در دفاتر
کارت موجودی انبار
صدور مواد از انبار (برای کارگاه یا خط تولید)
نظام دائمی بهای تمام شده مواد
روش ثبت مواد در دفاتر
روشهای تعیین بهای تمام شده مواد
مقایسه روش های تعیین بهای تمام شده موجودی مواد

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت منابع الودگی مواد غذایی

پاورپوینت منابع الودگی مواد غذایی

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 45
حجم فایل: 384 کیلوبایت
قیمت: 25000 تومان

بخشی از متن پاورپوینت
مقدمه :
مواد غذایی یک منبع بالقوه ای برای عفونت و در معرض آلوده گی میکرواورگانیسم ها هستند این آلوده گی در هر نقطـه ای از مسیر مـواد غـذایی از تولید کننده تا مصرف کننده ممکن است اتفاق بیفتد. مفهوم گسترده بهداشـت مواد غذایی عبارتست از بهداشت هنگام تـولید- فــرآیند- توزیع و مصرف .
هدف اولیه بهداشت مواد غذایی پیشگیری از مسمومیت های غذایـی و دیـگر بیماریـهای منتقله بـه وسیلة مـواد غذایی است

منابع آلوده گی مواد غذایی:
حیوانات
انسان و اشیاء آلوده
آب آلوده و فاضلاب
باد و گرد و خاک

1- حیوانات
مانند جوندگان –حشرات – دام و طیور که از طرق مختلف موجب انتقال آلوده گی به مواد غذایی می گردند .
(حشرات و جوندگاندر مزارع ،انبارها، فروشگاهها، منازل به موادغذایی آسیب رسانده آنها راغیر قابل مصرف میسازند.) گاهی ممکن است آسیب به گونـه ای باشد که غـذا بـه وسیلة آسیب حشرات ؤدر معرض فساد میکروبی قرار گیرد و گـاهی حشرات و جونـدگان عـامل انتقال میکروب و یا انگل به مواد غذایی هستند(مگس مـواد عذایی را بـه صورت محلول مصرف میکندو غذاهای جامد را با غدد بـزاقی حل کرده و روی مواد غـذایی مدفوع میریزد). بـنابر این بـاید مـواد غذایی را از دسترس این مـوجودات دـور نگهداشت مثلاً مگس میتواند در مواد غذایی مرطوب پروتئینی مثل گوشت ، پنیر ، تخم مـرغ و سیب زمینی فـاسد و مـرطوب بـه تـعداد 75 تا 150 عـدد تـخم گذاری کند . در شرایط مساعد تـخم مگس بـاسرعت بـه مگس بـالغ تبدیل شده و تکثیر پیدا می کند (در عرض24 ساعت). ممکن است در مدت یکسال از یک جفت مگس نر و مـاده یک میلیون مگس تولید شود .عمر متوسط هر مگس 20 تا 30 روز میباشد مگس می تـواند به وسیلة کرک ، ترشحات دهـان و مدفوع میکروب ها را از منابع آلوده به مواد غـذایی منتقل نماید شعاع پرواز 3-4 کیلومتر و در صورت وزش باد و طوفان این شعاع افزایش مییابد.
راههای مبارزه بامگس:
سه راه مبارزه با مگس وجود دارد 1- مکانیکی 2- شیمیایی 3- بیولوژیکی(ژنیتیکی)
بهترین و مـوثرترین و بـا صرفه وبا داوامترین روش مـبارزه با مگس بهسازی محیط یعنی جلوگیری از تماس مگس با محیطهای مناسب تخم گذاری مثل سطل زباله وجایگاههای جمع آوری و دفع و دفن زباله و ...... و همچنین استفاده از کسیه های زباله در مکانهای تولید زباله و جمع آوری ودفع مناسب و بموقع زباله های تولیدی وتفکیک زباله و.......
بیماریهایی که عامل آن به وسیلة مگس منتقل می شود عبارتند از :
حصبه –شبه حصبه –وبا –شبه وبا – اسهالهای خونی و معمولی –سل- تراخم و فلج اطفال.

بخشی از فهرست مطالب :
مقدمه
طبقه بندی بیماریهای منتقله به وسیله مواد غذایی
منابع آلوده گی مواد غذایی
عمده ترین بیماریهای مرتبط با جوندگان
انسان و اشیاء آلوده
آلودگی های آب
آلوده گی شیمیائی آب
باد و گرد و خاک
نتیجه گیری

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت پیشگیری از سوء مصرف مواد در سال های قبل از مدرسه

پاورپوینت پیشگیری از سوء مصرف مواد در سال های قبل از مدرسه

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 9
حجم فایل: 70 کیلوبایت
قیمت: 15000 تومان

بخشی از متن پاورپوینت
از آن جایی که بنیاد همه عادات بهداشتی از تغذیه درست گرفته تا رعایت بهداشت فردی از سال های پیش از مدرسه برقرار می شود این سال ها زمان مهمی برای پایه ریزی یک زندگی عاری از مواد هستند.

با فرزندانتان در مورد لذت سالم زندگی کردن صحبت کنید.
به او بگویید از آن جا که شما از خودتان مراقبت کرده اید احساس خوشحالی می کنید که سالم هستید و می توانید ، بدوید ، بازی کنید ، ورزش کنید و ساعت ها کار کنید .با این عبارت می توانید سر صحبت را با فرزندانتان باز کنید «من خوشحالم که سالم هستم و می توانم.....»

توانایی تصمیم گیری فرزندانتان را تشویق کنید.
تا جایی که ممکن است اجازه بدهید تا بچه شما خودش تصمیم بگیرد چه لباسی بپوشد . حتی اگر لباس هایی که انتخاب می کند که کاملاً مناسب نباشد شما توانایی تصمیم گیری را در او تقویت کرده اید .

تأکید کنید فرزند شما خودش مسئول حفظ سلامت بهداشت فردی و تمیزی محیط شخصی اش است.
راهنمایی های بهداشتی شما باید صریح و روشن ، مرتبط با تجربه های کودک و با جملات مثبت باشد.
سعی کنید کارهایی مثل مسواک کردن دندان ها ، مرتب کردن اسباب بازی ها ، تمیز کردن میز غذا خوری برای کودک به صورت فعالیتی لذت بخش درآید.
فعالیت ها را به مراحل قابل کنترل تقسیم کنید تا به این شکل به فرزندانتان مهارت طراحی یک فعالیت را آموزش بدهید .

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی عرضه مواد غذایی

پاورپوینت تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی عرضه مواد غذایی

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 37
حجم فایل: 113 کیلوبایت
قیمت: 29000 تومان

بخشی از متن پاورپوینت
هدف کلی:
تامین سلامت و ایمنی مواد غذایی در مراکزتهیه، توزیع فروش و حمل ونقل و عرضه مواد غذایی

اهداف اختصاصی:
تولید فرورده های ایمن
تهیه شواهدی مبنی بر تولید و عرضه در زمانهای بازرسی و بروز شکایات
بر آورده ساختن نیاز های مشتری و سازگاری با دستورالعملها
مشارکت بخش خصوصی و متصدیان مراکز عرضه مواد غذایی
استفاده بهینه از منابع موجود

ابزار:
حمایت مدیران
قانون
حمایت کننده
استیک هلدرها
مشتریان
نهاد های قانونی
اجرای صحیح قوانین و دستورالعمل ها و آئین نامه ها

سوالات:
درک درست و مشابهی از انگیزه ایجاد سیستم
احساس تعهد نسبت به یک سیستم کارامد
با صرفه بودن
کنترل کننده بر مبنای پیشگیری و توانایی به دام انداختن خطر در سیستم

تاریخچه در دنیا:
سال 1969 میلادی،شرکت پیلسبوری به سفارش سازمان فضانوردی آمریکا(ناسا)،کار بر روی سامانۀHACCP بمنظور تضمین ایمنی میکروبی مواد غذائی مورداستفادۀ فضانوردان را شروع کرد.
سال 1971 میلادی،برای نخستین بار مفهوم HACCP درکنفرانس ملی حفاظت موادغذائی آمریکا بطور رسمی ارائه گردید.

فهرست مطالب :
اهداف اختصاصی
ابزار
سوالات
تاریخچه در دنیا
تاریخچه در ایران
اصول سیستم
آموزش اعضای تیم HACCP
تشکیل تیم HACCP
تهیّه نمودار جریان کار (فلودیاگرام)
نمودار کلی تهیه مواد غذایی (خرده فروشی)
تایید نمودار جریان کار(فلودیاگرام)در محل
شناسایی و ارزیابی خطر وارائه راههای پیشگیری از آنها
شناسایی و ارزیابی مخاطرات وارائه راههای پیشگیری از آنها
تعیین نقاط کنترل بحرانی
درخت تصمیم گیری
تعیین حدود بحرانی برای هرCCP
برقراری یک سیستم نظارت وپایش برهرCCP
پایه ریزی روشهای نظارت وپایش برهرCCP
روشهای نظارت وپایش
تعیین اقدامات اصلاحی
برقرار کردن روشهای تایید
برقراری روشهای تایید
بر قراری سیستم بایگانی و ثبت اطلاعات مستند سازی
سیستم یک پارچه مدیریتی مواد غذایی در زنجیره تامین مواد غذایی

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.